Mô tả

HIBIKI 12 YEARS OLD KACHO FUGETSU LIMITED EDITION

Hibiki 12 Years Old Kacho Fugetsu Limited Edition là một trong những phiên bản giới hạn nổi tiếng và được săn đón nhất trong lịch sử của dòng Hibiki. Được phát hành vào năm 2015, đây cũng là giai đoạn Suntory chính thức thông báo ngừng sản xuất Hibiki 12 Years Old sau gần 9 năm kể từ lần ra mắt đầu tiên vào năm 2009.

Nếu Hibiki 12 nguyên bản được yêu thích bởi hương vị độc đáo đến từ whisky hoàn thiện trong thùng rượu mận Nhật Bản (Umeshu Cask), thì Hibiki 12 Kacho Fugetsu lại nổi bật nhờ thiết kế mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản. Chính sự kết hợp giữa chất rượu huyền thoại và giá trị nghệ thuật đã khiến phiên bản này trở thành một trong những chai Hibiki được giới sưu tầm whisky Nhật đặc biệt yêu thích.

Triết lý Kacho Fugetsu 

“Kacho Fugetsu” (花鳥風月) là một triết lý thẩm mỹ xuất hiện từ thời Heian, có nghĩa là:

• Hoa (Ka)
• Chim (Cho)
• Gió (Fu)
• Trăng (Getsu)

Người Nhật tin rằng con người có thể hiểu chính mình thông qua việc quan sát thiên nhiên và cảm nhận sự thay đổi của bốn mùa trong năm.

Đây cũng là lý do Suntory lựa chọn Kacho Fugetsu làm chủ đề cho phiên bản giới hạn đặc biệt này. Không đơn thuần là một chai whisky, Hibiki 12 Kacho Fugetsu được xem như một tác phẩm nghệ thuật tôn vinh vẻ đẹp của thiên nhiên, thời gian và sự hài hòa giữa con người với thế giới xung quanh.

Thiết kế giới hạn đặc biệt

Điểm nổi bật nhất của Hibiki 12 Kacho Fugetsu nằm ở những họa tiết được khắc trực tiếp trên thân chai thủy tinh.

Hình ảnh các loài hoa truyền thống Nhật Bản trải dài quanh thân chai, tượng trưng cho bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Các họa tiết này không chỉ mang ý nghĩa về sự thay đổi của thiên nhiên. Mà còn phản ánh hành trình trưởng thành của whisky qua thời gian. Khi kết hợp cùng thân chai 24 cạnh đặc trưng của Hibiki, tổng thể thiết kế tạo nên cảm giác thanh lịch, cân bằng và đậm chất Nhật Bản.

Cho đến nay, Hibiki 12 Kacho Fugetsu vẫn được xem là một trong những phiên bản Hibiki có thiết kế đẹp và giàu giá trị sưu tầm nhất từng được Suntory phát hành.

Điều gì làm Hibiki 12 trở nên đặc biệt?

Hibiki 12 không chỉ đơn giản là sự pha trộn giữa các malt whisky từ Yamazaki, Hakushu và grain whisky từ Chita.

Điều làm nên sự khác biệt của Hibiki 12 nằm ở việc Suntory sử dụng một phần malt whisky được hoàn thiện trong thùng rượu mận Nhật Bản (Umeshu Barrel-Aged Malt Genshu). Chính yếu tố này tạo nên những nốt hương rất riêng mà gần như không xuất hiện ở các phiên bản Hibiki khác.

Ngoài ra, Suntory cũng xác nhận trong thành phần phối trộn có sự hiện diện của một số whisky lâu năm trên 30 năm tuổi. Góp phần tạo nên chiều sâu và độ phức hợp đặc trưng của Hibiki 12.

Tasting Notes

Màu sắc: Màu hổ phách vàng óng với độ trong trẻo và chiều sâu đẹp mắt.

Mùi hương: Mở đầu với hương trái cây chín như dứa, mận, mâm xôi cùng mật ong, kem sữa trứng và rượu mận Nhật Bản. Tiếp theo là các nốt hương cam, táo nấu chín, quế và một chút gỗ sồi tinh tế.

Hương vị: Trên vòm miệng là sự hòa quyện của hạnh nhân nghiền, trái cây hầm, cam chín, sherry malt và gỗ sồi. Kết cấu mềm mại, ngọt dịu và cân bằng đặc trưng của whisky Nhật Bản.

Hậu vị: Dài, sáng và thanh lịch với vị táo, chanh, gia vị nhẹ cùng dư vị ngọt ngào kéo dài.

Những giải thưởng quốc tế mà Hibiki 12 đạt được

Hibiki 12 là một trong những chai whisky Nhật Bản thành công nhất trên đấu trường quốc tế.

Gold Award – International Spirits Challenge 2010

Gold Award & Best In Class – International Wine & Spirit Competition 2010

Other Whiskey Winner – San Francisco World Spirits Competition 2012

Những giải thưởng này góp phần đưa tên tuổi whisky Nhật Bản vươn ra thế giới và khẳng định rằng Nhật Bản hoàn toàn có thể cạnh tranh với những cường quốc whisky truyền thống như Scotland.

Vì sao Hibiki 12 ngừng sản xuất?

Vào đầu những năm 2010, nhu cầu whisky Nhật Bản tăng trưởng mạnh trên toàn cầu. Tuy nhiên whisky cần rất nhiều thời gian để trưởng thành, trong khi nguồn whisky 12 năm tuổi của Suntory lại không đủ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

Để ưu tiên nguồn nguyên liệu cho các dòng sản phẩm chiến lược. Suntory đã quyết định ngừng sản xuất Hibiki 12 vào năm 2015. Sau khi ngừng sản xuất, Hibiki 12 nhanh chóng trở thành một trong những chai whisky Nhật được săn lùng nhiều nhất trên thị trường thứ cấp.

Giá trị sưu tầm ngày càng tăng

Khi còn được bán chính thức tại Nhật Bản, Hibiki 12 có giá niêm yết khoảng 4.000 yên. Tương đương khoảng 1 triệu đồng Việt Nam thời điểm đó. Sau khi ngừng sản xuất, giá trị của Hibiki 12 liên tục tăng theo thời gian. Không chỉ bởi chất lượng whisky bên trong, mà còn bởi đây là một phần quan trọng trong lịch sử phát triển của dòng Hibiki.

Đặc biệt với phiên bản Kacho Fugetsu Limited Edition. Giá trị sưu tầm còn được nâng cao nhờ thiết kế nghệ thuật độc đáo và số lượng phát hành hạn chế. Hibiki 12 Years Old Kacho Fugetsu Limited Edition là sự kết hợp giữa nghệ thuật blending đỉnh cao của Suntory và vẻ đẹp của văn hóa Nhật Bản. Bên trong là một trong những công thức Hibiki được yêu thích nhất với dấu ấn đặc trưng từ Umeshu Cask. Bên ngoài là thiết kế Kacho Fugetsu đầy tính nghệ thuật, tôn vinh thiên nhiên, thời gian và sự hài hòa.

Đối với người yêu whisky Nhật Bản, đây không chỉ là một chai whisky hiếm mà còn là một tác phẩm sưu tầm mang giá trị lịch sử của House of Suntory.

Sự trở lại hoàn toàn mới của Hibiki 12 Travel Exclusive

Sự kiện Hibiki 12 vào năm 2015 từng khiến nhiều người tin rằng nó sẽ không còn xuất hiện trong gia đình Hibiki. Trong suốt hơn một thập kỷ sau đó, những phiên bản như Kacho Fugetsu hay Egret Limited Edition dần trở thành ký ức đẹp đối với người yêu whisky Nhật Bản, đồng thời là những chai whisky được săn đón trên thị trường sưu tầm.

Thế nhưng vào năm 2026, House of Suntory đã bất ngờ đưa cái tên Hibiki 12 Years Old trở lại dưới một diện mạo hoàn toàn mới. Không phải là sự tái phát hành của phiên bản cũ, Hibiki 12 Years Old Travel Exclusive là cách Suntory diễn giải lại huyền thoại Hibiki 12 bằng nghệ thuật blending hiện đại, kết hợp cùng thiết kế lấy cảm hứng từ Kacho-Fugetsu và những giá trị văn hóa Nhật Bản đương đại. Một chương mới được mở ra, tiếp nối hành trình của một trong những dòng whisky được yêu mến nhất trong lịch sử Hibiki.

Hibiki 12 Travel Exclusive