Mô tả
HIBIKI SUNTORY WHISKY 100TH ANNIVERSARY BLEND
Hibiki Suntory Whisky 100th Anniversary Blend là phiên bản giới hạn được Suntory phát hành vào năm 2023 nhằm kỷ niệm 100 năm whisky Nhật Bản. Đây là một trong những chai Hibiki hiếm nhất từng được giới thiệu trong hành trình một thế kỷ của House of Suntory.
Không giống các phiên bản thương mại thông thường, Hibiki 100th Anniversary Blend được tạo ra với số lượng rất hạn chế. Sản phẩm chủ yếu xuất hiện tại các nhà hàng, quầy bar cao cấp ở Nhật Bản và trên một số chuyến bay hạng thương gia của ANA và Japan Airlines.
Đây không chỉ là một chai whisky kỷ niệm. Nó còn là lời tri ân dành cho hành trình bắt đầu từ năm 1923 của Shinjiro Torii, người sáng lập nhà máy chưng cất Yamazaki và đặt nền móng cho whisky Nhật Bản hiện đại.
Câu chuyện phía sau Hibiki 100th Anniversary Blend
Năm 1923, Shinjiro Torii thành lập Yamazaki Distillery gần Kyoto. Đây là nhà máy chưng cất whisky mạch nha đầu tiên của Nhật Bản. Vào thời điểm đó, gần như không ai tin rằng Nhật Bản có thể tạo ra whisky đủ sức cạnh tranh với Scotland.
Một thế kỷ sau, whisky Nhật đã trở thành một trong những dòng whisky được yêu thích nhất trên thế giới. Để đánh dấu cột mốc đặc biệt này, Suntory đã giới thiệu bộ sưu tập kỷ niệm 100 năm. Trong đó có Yamazaki, Hakushu và Hibiki.
Nếu Yamazaki đại diện cho nguồn gốc của whisky Nhật, thì Hibiki đại diện cho nghệ thuật blending. Đây cũng là triết lý quan trọng nhất của House of Suntory trong suốt nhiều thập kỷ.
Thành phần phối trộn đặc biệt tạo nên Hibiki Blend 100th Anniversary
Hibiki 100th Anniversary Blend không phải là phiên bản Hibiki Harmony thông thường với thiết kế kỷ niệm. Theo thông tin từ Suntory, chai whisky này được phối trộn từ những loại whisky có tuổi từ 17 năm trở lên.
Thành phần nổi bật nhất là Yamazaki Mizunara Whisky trưởng thành hơn 30 năm. Ngoài ra còn có các dòng Hibiki lâu năm và Chita Grain Whisky trưởng thành.
Sự kết hợp này tạo nên một cấu trúc hương vị phức tạp hơn đáng kể so với nhiều phiên bản Hibiki hiện đại. Mizunara mang đến chiều sâu đặc trưng của gỗ sồi Nhật Bản. Trong khi đó Chita giúp tổng thể trở nên mềm mại và cân bằng hơn.
Thiết kế mang dấu ấn 100 năm Suntory
Hibiki 100th Anniversary Blend được hoàn thiện rất công phu. Chai vẫn giữ thiết kế 24 cạnh đặc trưng của Hibiki. Con số này tượng trưng cho 24 tiết khí trong lịch truyền thống Nhật Bản. Các họa tiết trên thân chai được liên kết hài hòa với nhãn giấy. Từng chi tiết đều được thực hiện với độ hoàn thiện cao.
Sản phẩm đi kèm hộp gỗ và tài liệu giới thiệu riêng. Tổng thể thiết kế thể hiện tinh thần thủ công và sự trân trọng đối với lịch sử 100 năm của Suntory.
Tasting Notes
- Màu: vàng hổ phách.
- Mùi: phong phú và nhiều tầng lớp. Mật ong xuất hiện đầu tiên. Sau đó là táo chín, lê và trái cây ngọt. Một số người cảm nhận được hương gỗ đàn hương, bánh mì nướng và các loại hạt. Khi whisky mở ra, các nốt hương Mizunara bắt đầu xuất hiện. Hương gỗ, nhang trầm và trái cây Nhật Bản trở nên rõ nét hơn.
- Vị: mượt mà và có độ dầu tốt. Vị ngọt của mật ong hòa quyện cùng táo, đào trắng và cam quýt. Một chút vỏ cam đỏ, chanh xanh và trái cây mọng đỏ tạo thêm chiều sâu. Gỗ sồi và gia vị nhẹ xuất hiện ở tầng hương giữa. Tổng thể cân bằng, dễ uống và rất đúng phong cách Hibiki.
- Hậu vị: dài và thanh lịch. Hương gỗ Mizunara kéo dài rất lâu sau khi uống. Dư vị chuyển dần từ trái cây sang gỗ, nhang trầm và đồ gỗ cao cấp. Sau cùng là cảm giác ngọt dịu của mật ong và trái cây chín.
Đánh giá thực tế từ giới yêu whisky
Điểm thú vị của Hibiki 100th Anniversary Blend nằm ở sự phát triển liên tục của hương vị.
Nhiều người đánh giá mũi hương là phần ấn tượng nhất. Hương thơm có độ phức tạp cao và thay đổi liên tục trong ly.
Một số người cho rằng vị rượu mềm mại hơn kỳ vọng. Tuy nhiên hậu vị lại là điểm sáng nổi bật nhất.
Các tầng hương Mizunara xuất hiện theo từng lớp. Chúng kéo dài rất lâu và tạo cảm giác đặc biệt khó quên.
Đây không phải là một chai whisky gây ấn tượng bằng sức mạnh. Thay vào đó, nó chinh phục người thưởng thức bằng sự tinh tế và cân bằng.
Một phiên bản rất khó tìm so với mức giá đề xuất
Hibiki 100th Anniversary Blend không được phát hành rộng rãi trên thị trường toàn cầu. Suntory không quảng bá rầm rộ cho sản phẩm này. Số lượng cũng rất hạn chế.
Phần lớn chai được phân bổ cho nhà hàng, quầy bar cao cấp tại Nhật Bản. Một số lượng nhỏ xuất hiện trên các chuyến bay hạng thương gia của ANA và Japan Airlines. Chính sự khan hiếm này đã khiến Hibiki 100th Anniversary Blend trở thành một trong những phiên bản đặc biệt nhất của bộ sưu tập Suntory 100th Anniversary.
Đây không chỉ là một chai whisky kỷ niệm. Nó là bản tóm tắt của 100 năm lịch sử, nghệ thuật blending và tinh thần không ngừng theo đuổi sự hoàn hảo của House of Suntory.
