Hương Vị Dassai 23: Đánh Thức Mọi Giác Quan
Dassai 23 không chỉ nổi bật với kỹ thuật sản xuất với tỉ lệ đánh bóng gạo lên đến 23%. Mà còn với sự hài hòa trong hương thơm và vị giác, làm cho mỗi lần thưởng thức đều là một trải nghiệm đáng nhớ.
Mũi
Hương đầu lan tỏa với sự tinh tế của các loại trái cây nhiệt đới như dưa lưới, táo xanh và lê chín. Một chút hương hoa nhẹ nhàng của hoa nhài và hoa anh đào hòa quyện tạo nên sự phong phú, thanh tao nhưng không quá mạnh mẽ.
Vị
Cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tinh tế và độ chua nhẹ, mang đến cảm giác mượt mà như nhung trên vòm miệng. Các tầng hương vị mở ra với trái cây mềm mại như đào trắng, nho xanh và một chút cam quýt, kết hợp cùng một độ phức hợp nhẹ nhàng, tinh tế.
Hậu vị
Kéo dài, dịu dàng với chút ngọt ngào thoảng qua của gạo lên men và hương hoa nhè nhẹ. Sự mượt mà và thuần khiết kéo dài từ đầu đến cuối, làm tăng thêm sức hút khó cưỡng của loại sake này.
Nhờ vào tỷ lệ xay gạo cực kỳ thấp, chỉ với 23% đã giúp sake Dassai 23 đặc biệt nổi tiếng. Đây là một con số cực kỹ ấn tượng trong ngành sản xuất sake. Do việc xay gạo đòi hỏi sự chính xác và quy trình kỹ thuật phức tạp. Tỷ lệ xay gạo càng thấp càng khó thực hiện. Nhưng sake cho ra lại mang hương vị tinh khiết nhất. Nó loại bỏ hoàn toàn những tạp chất và dầu bên ngoài. Chỉ giữ lại những gì tinh túy nhất ở bên trong hạt gạo. Nhờ vào đó, sake sẽ có hương vị trong trẻ, thanh mát.
Khi nhấp một ngụm sake Dassai 23, bạn sẽ cảm nhận ngay được sự mềm mại và mượt mà chảy khắp vòm miệng. Nó không quá mạnh mẽ nhưng để lại ấn tượng sâu sắc. Nhờ vào sự tinh tế và cân bằng tuyệt vời. Đó là sự hài hòa giữa những nốt hương ngọt nhẹ và độ thanh thoát. Khiến mỗi ngụm rượu đều trở thành một trải nghiệm đẳng cấp.
THƯỞNG THỨC ĐÚNG CÁCH
Cảm nhận trọn vẹn hương vị Dassai 23
Dassai 23 có độ tinh khiết và vị mượt mà vô cùng độc đáo. Vì vậy để thực sự cảm nhận hết được giá trị của nó, việc thưởng thức cẩn thận và chậm rãi sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn cả.
Nhiệt độ
Lạnh:
Dassai 23 thường được thưởng thức lạnh, ở khoảng từ 10°C đến 15°C (nhiệt độ tủ lạnh). Ở nhiệt độ này sẽ giữ được sự thanh khiết và hương thơm tinh tế.
Nhiệt độ phòng:
Dassai 23 ở nhiệt độ phòng dễ dàng cảm nhận rõ rệt hơn các lớp hương vị.
Không uống nóng:
Sake cao cấp như Dassai 23 không phù hợp để uống nóng. Vì nó có thể làm mất đi sự tinh tế của hương vị.
Ly uống
Ly thuỷ tinh:
Ly thuỷ tinh hoặc ly nhỏ làm từ sứ trắng để giữ nhiệt độ mát cua sake tốt hơn.
Ly thuỷ tinh không chỉ giúp cảm nhận được hương vị bằng khứu giác và vị giác, mà bạn còn cảm nhận được sự trong trẻo, tinh khiết qua thị giác.
Tránh:
Tránh sử dụng ly quá lớn vì sẽ làm giảm đi mùi hương tinh tế của rượu Dassai 23.
Cách rót sake
Rót nhẹ nhàng vào ly để tránh tạo quá nhiều bọt, giúp sake duy trì độ mịn.
Khi thưởng thức sake cùng người khác, theo truyền thống, bạn nên rót sake cho người đối diện thay vì tự rót cho mình.
Thưởng thức từng ngụm nhỏ
Thưởng thức sake bằng cách nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận trọn vẹn các tầng hương vị.
Ban đầu có thể cảm nhận sự nhẹ nhàng, thanh khiết, hương của trái cây. Sau đó là vị ngọt nhẹ và hậu vị dài, mượt mà, tinh tế.
Kết hợp với món ăn
Dassai 23 rất hợp với các món ăn thanh đạm như sashimi, hải sản tươi sống. Hoặc các món ăn nhẹ nhàng, tinh tế như đậu hũ non, sushi.
Tránh các món ăn quá nồng hay cay vì sẽ lấn át vị tinh tế của sake.
Thưởng thức theo cảm nhận cá nhân
Những bước cơ bản là gợi ý. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức theo sở thích cá nhân. Vì đôi khi mỗi người có gu ẩm thực riêng, nên hãy làm theo cách mà bạn thấy thoải mái và tận hưởng nhất.
Ngoài mùi hương, Dassai 23 còn chinh phục người thưởng thức bởi vị ngọt nhẹ và độ mát của nó. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu từ hạt gạo. Không quá đậm đà nhưng đủ làm bạn say đắm. Vị ngọt này hòa quyện với độ thanh mát của rượu, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương và vị.
Khi thưởng thức rượu, bạn sẽ cảm nhận được sự biến đổi của hương vị. Vừa vào là sự nhẹ nhàng, thanh thoát. Sau đó là sự bùng nổ với các hương ngọt ngào. Rồi kết thúc với hậu vị mềm mại và dài lâu.
Hương vị tinh tế của sake Dassai 23 thực sự là một kiệt tác trong thế giới sake Nhật Bản. Với sự kết hợp hoàn hảo, Dassai 23 không chỉ đánh thức mọi giác quan. Mà còn mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo và khó quên.
Thiết kế hộp gỗ thông sang trọng nhưng vẫn giữ được tính mộc mạc truyền thống như một loại Craft Sake. Đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một loại rượu sake cao cấp mang hương vị tinh tế để thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Nội dung: tổng hợp.
Nguồn ảnh: Direct Wine, Asahi Shuzo